湖北某小区酒文化古代酿酒工序人物铜雕效果

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千古酿酒法中国是一个历史悠久的国家。其几千年来文化沉淀之多、之丰富，世上鲜有。这其中，茶文化、酒文化、丝绸文化被誉为中国三大古文化。酒文化在其中名列第二，在现在生活中还能看到酿酒情景小品雕塑，可见酒文化内涵之丰厚。商代的甲骨文就曾多次提到酒，春秋时期有四饮、五齐、三酒之说。战国时代，楚国的酒风随着巫风而越发炽热，最为昌盛。汉魏南北朝是我国酒发展的一个重要阶段。这时期酒业迅猛发展，主要有四个方面的标志：一是用曲不用蘖。二是酿酒工艺大为改进，酒的度数大大提高了。三是酒名大量出现，酒的品种迅速增多。四是酒除了日常饮用外，药用价值养生价值也明确地为人们所认识。唐宋酒业，在前人的基础上不断创新与改进。制曲技术、酿造技术在理论上和工艺上均有突破。出现《北山酒经》，是继《齐民要术》之后最有价值的酿造著作。宋代时期已经掌握了蒸馏酒的技术，元代时期得到推广。明清时期酒业在制曲技术之高，酿酒技术之精，规模之大，品类之众，理论总结之全面系统方面，大大超过了历代，并且酿酒已经形成了南酒、北酒两大体系，各有特色和名酒。酿酒起源的传说中国酿酒历史悠久、。酒，对于中国人来说具有神奇般的魔力，诗仙李白就是“生于酒而死于酒”。李白号称酒中仙，在他的一生中别要饮，聚要饮；喜要饮，悲要饮；闲要饮，忙要饮。可谓是“百年三万六千日，一日须饮三百杯”。他最终死于慢性酒精中毒症。酒文化知识酒文化作为一种特殊的文化形式，在传统的中国文化中有其独特的地位。在几千年的文明史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。